Holt座落於民生社區裡的Holt,是一家現代歐式料理餐廳。「Holt」是山林的意思,門口刻意退縮五米的空間,讓餐廳雖有距離,卻帶著溫暖舒適的靜謐氛圍。
而Holt主人與我們的合作,也融貫一樣的精神,給予設計者很大的發揮空間。因此,廚房裡的『碳烤爐』,我們以當今國外流行、台灣少見的直立式防火磚牆來設計;『酒櫃』,以量身訂製的方式崁入,讓整體視覺感更協調;新鮮風口前擋板,無縫的設計,讓煙罩的收尾更有一致性;最搶眼的『中島』,我們更任性地製作一體成型的檯面,且首次嘗試了「隱藏式插座」......。
與客戶並肩完成一件專案的過程裡,總讓我們一次次驗證:最好的作品並非來自高級硬體的拼湊;反之,人情的交流互動,才是激發創作的靈感來源。感謝holt餐廳的信任,讓我們發揮無限制的設計,再一次將夢想中的廚房建造出來!